如何巧取硬币？

操作难度：★★

实验方法：

在一只底部平坦的瓷盘中央，放一枚1分的硬币。再往瓷盘中缓缓倒入清水，直到水面刚能淹没硬币的上表面为止。现在，请你用手指把此硬币从水中取出来，但手指不能碰水，水也不能离开瓷盘。你能行吗？

其实，这事并不难办到。取一只干燥的玻璃杯，杯口向上放在桌面上。点燃一张长6~8厘米、宽约3厘米的纸片，并把它放入杯中。在纸片即将烧完时，手握杯子底部，迅速将玻璃杯倒扣在瓷盘中。随着“嘶”的一声，盘里的水一下子都被吸到玻璃杯中，硬币则完全暴露在空气中，此时你便可轻而易举地把它拿到手了。不仅手指没碰到水，而且水也没离开瓷盘。

水怎么会乖乖地集中到杯子里去的呢？这是大气压强在起作用。纸片燃烧后，杯子里空气的压强远小于外界大气压强，杯口周围的水一下子被压到了玻璃杯中。

做完这个实验，你可能会想，如果容器中的水很多，这个办法显然就不适用了。那时该怎么办呢？

桌上放着一只玻璃烧杯和一根细玻璃棒，玻璃棒的长度比烧杯的深度短1厘米左右。往烧杯中倒入清水，到水面比杯口略低时为止。取一个塑料瓶盖，开口向下放入水中，放掉大部分空气后，瓶盖便沉到杯底。仍然不允许手指侵入水中，你能设法将瓶盖从杯底取出吗？

其实这也不难。手持玻璃棒一端，把另一端插到瓶盖上方1.5厘米处。然后，让玻璃棒在水中缓缓打转，使瓶盖上方的水也跟着旋转起来。逐渐加快玻璃棒的转动，你便可看到原来躺在杯底的瓶盖徐徐向上升了起来。此时，你应一边减小玻璃棒深入水中的深度，一边加快瓶盖上方的水的旋转，“引导”瓶盖继续上升，直至盖顶露出水面时，用左手的拇指和食指把它捏住，取出水面。

旋转塑料瓶盖上方的水，沉在杯底的瓶盖为什么会浮起来呢？

知识延伸：

原来，液体和气体一样，流动越快，压强越小。当玻璃棒在瓶盖上方打转时，盖子上面的水由静止变为运动，对盖子的压强随之减小。但盖子下面的水依然静止不动，对盖子的压强保持不变。随着盖子上方的水旋转加快，水对盖子向上的压力不断增大，瓶盖便慢慢浮了起来。直升飞机就是利用这一原理飞上蓝天的。

硬币上方足够近距离（不要碰到硬币，一般1~2cm）沿桌面平行方向（一般为水平方向）猛吹即可。硬币底下有空隙，下面的空气压强为约1大气压，根据Bernoulli原理，流速大的流体压强小，于是硬币上方的空气压强小于1大气压，硬币由于压强差获得一个向上的升力。加上水平气流的作用，硬币就飞起来了。